Appendi la bilancia al chiodo almeno una sera a settimana! All You Can Eat tutti i venerdì sera.

09mar

Il PRIMO All You Can Eat montanaro di Sciatt e Pizzoccheri bianchi della Valchiavenna!

Tutti i venerdì sera al Crotto Quartino ti rimpinzi come un cotechino a 20 €

Niente a che fare con sushi decongelato e porcherie varie, qui tra le montagne, solo piatti tradizionali conditi con burro, tanto burro!

Ciao da Mauro e Fabio, i proprietari del Crotto Quartino,

-il Crotto n.1 in Valchiavenna- la patria dei Crotti!

Lo siamo diventati grazie a te, che ci segui e ci sostieni.

Siamo a S. Croce di Piuro a 5 chilometri dal centro di Chiavenna, direzione Passo del Maloja.

Sembra chissà dove ma in realtà la maggior parte dei nostri clienti vengono apposta da Milano, quindi cosi lontano non è dai…

La specializzazione del Crotto Quartino

La nostra specializzazione sono i piatti dell’autentica cucina della Valchiavenna dal 1930, abbondanti e ben conditi, con burro, tanto burro… non facciamo altro, non siamo capaci.

Pizza? Mai vista una

Bolognese? Per noi è una ragazza emiliana

Il purè? Il piatto forte dell’ospedale J

Chiaro? Da noi ci si “scofana” salumi, Sciatt, Pizzoccheri bianchi 1930, costine, salsiccetta polenta taragna come non ci fosse un domani.

Tutto, abbondantemente innaffiato con il “rosso Brenta”, Nettare artigianale per cucina tipica. Terrore degli astemi.

Da ormai 4 anni proponiamo la formula “mangia finché vuoi” A 20 € a persona bevande escluse.

Ma perché lo abbiamo fatto?

I maligni dicono che coloro che fanno questo tipo di proposte sono alla frutta… al gancio… tempo zero sono chiusi.

Be, sappi che noi siamo sulla cresta da un bel po’ di tempo e non abbiamo certo intenzione di schiodarci da qui. Da noi niente crisi, nemmeno col binocolo (per fortuna i nostri clienti ci vogliono bene) speriamo di continuare cosi.

Ma allora come mai questa promozione All You Can Eat dirai tu?

E’ nata per caso in tempi non sospetti, quando il boom di questa formula non era ancora esploso, come serata “premio” per i nostri clienti.

Ci siamo detti: Sarebbe bello lanciare una serata che possa essere completamente libera. Lasciare i nostri clienti consolidati e fissi, di scegliere liberamente dal nostro menu e farsi una mangiata lasciandosi andare un po’ di più del solito, senza guardare le calorie e sentendosi come a casa.

Liberi di scegliere senza guardare la spesa che è fissata prima.

Neanche a farlo apposta si è scatenato l’inferno, ed ora è diventata una serata dove bisogna prenotare con largo anticipo, impostata su due fasce orarie di lavoro, per riuscire a soddisfare le richieste di clienti che non vedono l’ora di venire a divertirsi.

E chi se lo aspettava? Va be, stavolta ci è andata bene. Pane al pane.

Non siamo gente che si lamenta certo di gamba sana, ma con questa serata ci è proprio andata di… lusso!

Considera che siamo dispersi fra le montagne e farci trovare non è stato proprio un gioco da ragazzi. Ma tant’è…

Coma funziona l’All You Can Eat di Sciatt e Pizzoccheri bianchi?

Mangi quanto vuoi, bevi quanto vuoi. Punto.

Una sola regola per l’all you can eat.

Ordina poco per volta, nessuno ti limiterà, ti chiediamo di rispettare il cibo.

Ciò che avanzi lo puoi portare a casa, pagandolo a prezzo pieno.

Mangiare a volontà è ok, sprecare è peccato. Non si fa.

Questo significa che potrai ordinare liberamente e trallallero trallallà, anche poco per volta, non necessariamente tutto insieme, basta non avanzare.

Mi raccomando niente scenate da baraccone. Capitano clienti un po’ sopra le righe che dopo aver avanzato non vogliono pagare le porzioni a parte.

Non prenderci per matti o troppo puntigliosi, ma purtroppo ne vediamo ogni volta e non riusciamo a capacitarcene.

Lasciaci fare bene il nostro lavoro e nessuno si farà male ??

Scherzi a parte dai…siamo sicuri che hai capito i nostri buoni propositi.

E’ tutto incluso nella serata all you can eat?

Tutto, ad eccezione delle “Costine della Nonna Antonietta al Lavècc”, che se no ci rincorre con la scopa, il gelato soffice al latte e le bevande.

Le altre cose sul menu sono incluse. Più facile di così… Eccolo qui!

I clienti che sono passati da noi prima di te sembrano contenti 🙂

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